Cozinha Sem Medo

Papa à La Huancaína

Ingredientes:

• 4 batatas médias
• 3 ovos
• Folhas de alface
• Azeitonas e tomates cerejas para enfeitar

  Molho:

• 1 dente de alho
• 1 fatia fina de cebola
• 150g de queijo fresco
• 100ml de leite
• de 5 a 8 bolachas água e sal
• Pimenta dedo-de-moça
• Sal

Modo de Preparo:

 Cozinhe as batatas e os ovos e corte-os em rodelas. Em um refratário coloque as folhas de alface, batatas e ovos por cima.

 Para fazer o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador menos a bolacha e o sal. E vá acrescentando as bolachas aos poucos, até ter a consistência de catchup. Coloque o sal a gosto. Regue o molho por cima das batatas e ovos e por último enfeite com azeitona e tomate cereja. 

 Espero que as peruanas que já me serviram isso aprovem kkkkkkkkkkk viu Fritzy, Rebeca, Matayoshi kkkkkkkkkk

 Não é igual, mas é muito bom também rs