Cozinha Sem Medo

Costelinha de Porco Agridoce

 Ingredientes:

• 1 litro de água (4 xícaras de chá)
• ¼ xícara (chá) de açúcar
• ¾ xícara (chá) de molho de soja
• 1 cebola média cortada em meia-lua
• 5 dentes de alho laminados
• 2 fatias de abacaxi descascado
• 1 kg de costelinha de porco limpa, cortada em ripas e temperada com 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água
• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em quadrados médios
• ½ xícara (chá) de pimentão verde cortado em quadrados médios
• ½ xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em quadrados médios
• 1 xícara (chá) de cebola roxa em cubos médios

Modo de Preparo:

 Em uma panela coloque 1 litro de água, ¼ xícara (chá) de açúcar, ¾ xícara (chá) de molho de soja, 1 cebola média cortada em meia-lua, 5 dentes de alho laminados, 2 fatias de abacaxi descascado e leve em fogo alto até ferver. Acrescente 1 kg de costelinha de porco limpa, cortada em ripas e temperada com 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água e vá mexendo sem parar até ferver novamente. Abaixe o fogo, mantenha a fervura, tampe a panela e deixe cozinhar por +/- 1 ½ hora ou até a costela ficar macia e o molho engrossar. Adicione ½ xícara (chá) de pimentão vermelho quadrados médios, ½ xícara (chá) de pimentão verde quadrados médios, ½ xícara (chá) de pimentão amarelo quadrados médios e 1 xícara (chá) de cebola roxa cubos médios, misture e deixe cozinhar por + 5 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida.

Gente essa receita eu vi hoje no programa da Ana Maria Braga, é muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuito boaaaaaaaaaaa!!!!!!! A costelinha se solta até do osso, fica muito saborosa e o abacaxi dá um charme muito chique no sabor!!! Fiz pro povo aqui em casa e foi aprovada!!! Espero que vocês aprovem também!!!

 Beijos!!!